高压锅炖菜有营养吗 - 考驾照网
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高压锅炖菜有营养吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-27 00:00

有营养。

和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。用高压锅来烹调粗粮和豆类利于保护维生素。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分非常有利。高压锅烹调有利于消化。因此，不论煮粥还是熬汤，高压锅都是健康的好选择。

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