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炖兔排的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-07 22:54

　　1、将兔排洗净切成小块焯水备用。

　　2、葱、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗净。

　　3、将准备好的兔块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。

　　4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖60分钟，放入蟹味菇、白玉菇炖30分钟，放入盐、味精调味即可。

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