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以下是腊猪嘴的做法：
食材：猪头肉1块、红尖椒2根、植物油适量、酱油适量、食盐适量、味精适量。
做法：
1、将腊猪嘴上笼蒸约15分钟，冷却后切成片；
2、将尖红椒去蒂切圈，大蒜切成段；
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成p>
2、将尖红椒去蒂切圈，大蒜切成段；
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，下腊猪嘴煸香，烹入料酒炒干水分，加酱油炒匀，出锅装入碗内待用；
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4、锅内放底油，烧热后放入尖红椒圈略炒，加入精盐、味精，倒入腊猪嘴，放入大蒜叶炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。