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1、剁椒鸡蛋
做法：买回来剁椒，2个人吃有三个鸡蛋就够了，鸡蛋打碎搅匀，加一点水，加少许盐，锅热油热，炒鸡蛋，加入剁椒翻匀即可，少许生抽调味，撒点葱花。往餐桌一放，色香味俱全，超级下饭的美食！
2、萝卜干炒鸡蛋
做法：建议买咸萝卜干，回家泡水洗盐，切碎，也可以买直接晒干的那种萝卜干，泡水，切碎；先炒鸡蛋，然后下萝卜干翻炒出香味，和鸡蛋一起翻匀，加葱花，盐，调味起锅即可。也可以切点小米椒进去！
3、青椒摊鸡蛋
做法：青椒切碎，鸡蛋打碎搅匀，把青椒碎倒入再次打匀，加盐和少许五香粉，锅热油热，多放点油，倒入蛋液一起煎摊。两面金黄起锅即可！香香嫩嫩的，还有些辣！
4、青椒炒鸡蛋
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做法：可以把辣椒切成丝，也可以切成圆碎状，先炒鸡蛋，留底油炒青椒，然后倒入鸡蛋一起翻炒，加盐和生抽调味即可。香辣下饭，做法简单！