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土豆是不建议放到冰箱里面保鲜的，因为将土豆放到冰箱里面，可能会导致它里面的淀粉物质转化成糖分，吃起来影响口感，且放置时间久了，土豆表面颜色也会变暗，看起来非常不美观。平时在保存土豆的时候将它放到阴凉处避光保存即可，能保存15-25天左右。
土豆是否能放到冰箱冷藏土豆是我们日常生活中比较常见的一种食物，很多人都非常喜欢吃，它营养丰富，口感也非常不错，经常食用对身体有一定好处，但是很多人不知道将土豆买回来之后是直接常温保存还是放在冰箱里面保存。
一般来说，土豆是不建议放到冰箱保存的，因为冰箱里面的温度比较低，要是将土豆放进去的话会导致它里面的淀粉物质转化成糖，表面看上去也非常不美观，所以平时我们在保存土豆的时候将它放到阴凉的地方就可以，这样也能保存15-25天左右。
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将土豆买回来之后要进行避光保存，不能长时间放到太阳底下，否则很容易出现发芽的情况，要是在秋季的时候买了很多土豆的话，可以用袋子装起来放到阴凉处，这样到了来年春天也不会出现发芽的情况。