100斤高粱大约可以酿酒50到70斤,酿出酒的多少主要看当时的温度,酵母品种,高粱品种,蒸馏工艺等等方面因素,当达到适合的温度,且有良好的酵母品种和优良的高粱品种,并辅以先进的蒸馏工艺时能大大提高出酒率。
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