鲜银耳放超过一周就不能吃了。鲜银耳保持新鲜度不会超过一周,且要把盖子盖紧,冰箱分类好,防止细菌进入和有异味。一般情况下4天是没有问题的,放到冰箱冷藏里面可以多放几天,大概5-7天,银耳一般都建议买干的,不要买新鲜的,新鲜的不易存放,容易滋生细菌。干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分,不让水分碰到干银耳,这样干银耳就不会发黄、发霉了。
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