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正文
1、食材：低筋面粉110g、鸡蛋1个、淡味黄油60g、糖粉20g，苹果酱。
2、鸡蛋充分打散。在提前软化好的60g黄油中加入20g糖粉，用电动打蛋器中速档打发。
3、打发至黄油呈蓬松的羽化状态。把蛋液分三次加入，每次倒入蛋液用电动打蛋器充分打至融合吸收后倒入蛋液用电动打蛋器充分打至融合吸收后，再倒入下一次蛋液。
4、筛入110g低筋面粉。用手揉至面团光滑不黏手。
5、分成12等分的小剂子，分别搓圆。用大拇指在中间轻轻按出凹槽，在凹槽中放入苹果酱。放入烤箱中层，上下火180摄氏度烘烤约15~20分钟即可。
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