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同时红豆还蕴含多种营养。
1、红豆富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果；
2、红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果；
3、红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果；
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3、红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘；
4、红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。