1、选种
洋姜有野生小洋姜和选育的洋姜品种,要根据种植目的选用,作为自家食用可选野生小洋姜或当地的老品种,若是供给于市场,一般选择优质、高产的选育洋姜品种较好。
2、选地播种
洋姜的适应性很强,不过选排水良好、较肥沃的沙壤土或壤土种植较好。整地可选用耕整、起垄机具,在整地时施用足够的农家肥,在3月上旬-4月下旬播种,播种时主要将块茎芽眼的位置向上,控好株行距,大概栽培2800-300株/亩。每隔2-3年换地种植,减少洋姜病害的发生。
3、中耕除草
洋姜露地栽培,一般在15天左右出苗,在苗期可根据田块杂草发生情况适时中耕除草,能疏松土壤,促进洋姜苗生长,根系下生,块茎的膨大,同时能防止倒伏。大面积栽培要注意追施苗肥培土。
4、灌水管理
洋姜虽然耐旱,但生长也需要大量的水分,尤其是出苗期、开花期对水较为敏感,若出现土壤过于干旱,要及时灌水保湿;在多雨的季节,要注意清沟排水,避免影响洋姜根系的生长。
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5、病虫害防治
洋姜的病虫害很少,主要有地老虎、蝼蛄等地下虫害,可选用辛硫磷进行防治。
6、采收
洋姜一般在10-11月份进行采挖,一直到翌年春块茎萌发前,采挖的地下茎可直接上市或用于制作腌洋姜。