正宗的酸辣粉 - 考驾照网
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正宗的酸辣粉

来源:考驾照网更新时间:2021-06-07 19:45

  调料

  食用油30克,香油1小匙,高汤18大匙,保宁醋1小匙,花椒粉1/3小匙,辣椒粉1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒1/2小匙。

  做法

  1、红薯粉洗净,用清水泡发;

  2、香菜洗净切段;

  3、香葱洗净切花;

  4、榨菜切末;

  5、锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

  6、锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;

  7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

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