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发面饼怎么做才能松软好吃

来源:考驾照网更新时间:2021-01-09 10:16

  1、材料:白面2杯,牛奶0.75杯,鸡蛋1个,干酵母1.5小匙,油适量,盐1小匙,糖1小匙。

  2、把牛奶从冰箱中拿出来微微加热(有点微热不是冰凉的就行),放入干酵母等6、7分钟。

  3、把干的原料放在一个容器中,倒入牛奶和酵母的混合,和成一个比较软的面团。

  4、发酵一个半小时或至面团发至两倍大,把面团揉一下,分成10份。每个面团轻轻软揉成原型,再用手按扁成饼状,厚度为0.8厘米左右。

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  5、如果面团太粘手,可以在手上抹点油,然后再把面团按成饼。

  6、平底锅中火加热(可以不放油),当锅已经很热了,放入小饼,小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子,这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。

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