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西红柿辣椒酱的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-09 10:08

　　1.将蒜头切末、姜切未备用。

　　2.取一锅将水煮沸备用。

　　3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后沖冷水去蒂及皮备用。

　　4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

　　5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

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　　6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。

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