1、优点:淮山中含有丰富的淀粉,而淀粉在人体内会水解为葡萄糖,为机体提供工作、生活所需能量,因此每天吃淮山有补充能量的作用,适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用。淮山还含有蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质,能够补充身体所需的物质元素,因此吃淮山还能够起到强健身体、增强免无机盐、维生素等多种营养物质,能够补充身体所需的物质元素,因此吃淮山还能够起到强健身体、增强免疫力的作用。
2、缺点:淮山中的主要成分是碳水化合物,但是碳水化合物的食物吃多了会刺激消化液的分泌,因此食用过多之后很容易出现胃酸过多,刺激食道管底部,导致出现烧心和反酸的情况。
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