1、不能吃,酸辣土豆丝是增肥的。 土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
2、酸辣土豆丝的做法:
(1)将土豆削皮洗净。
(2)先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
(3)将土豆片切成细丝。
(4)用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
(5)将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
(6)锅内放油,放入花椒煸炒出香味。
(7)将炸好的花椒捞出,备用。
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(8)锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
(9)放入泡好的土豆丝。
(10)煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
(11)放入适量盐调味,放入红椒丝炒匀,最后放入蒜末提味。
(12)翻炒均匀即可出锅即可。