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观赏型的石榴是长不大的，食用型乔木石榴最大的可以长到20公分至25公分。
落叶灌木或小乔木，石榴，或称安石榴，落叶乔木或灌木性喜温暖湿润。原产于伊朗及其周边地区，中国各地都有栽培。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
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