新鲜活的小河虾可以选择爆炒。
主料：新鲜活的小河虾500g。
辅料：油、蚝油、盐、葱花、辣椒。
步骤：
1、将新鲜的小河虾洗干净.
2、将葱花、姜切片备好，辣椒切成小块准备好。
3、平底锅放好油，烧至七成热。
4、先将葱花和姜放锅里，爆炒至有香味。
5、将洗干净的河虾放锅里爆炒。
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6、爆炒至颜色变后加适量的盐，进行调味。再加适量的蚝油。
7、翻炒几下就可以装盘。
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