材料：排骨、海带、豆腐、姜、香料、葱、醋、盐。
做法：
1、将排骨洗干净，放入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
2、将冲洗好的排骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫；
3、放入姜片和香料，盖上盖子调小火煲40-60分钟；
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5、加入豆腐和泡好的海带煮熟；
6、最后加入盐、葱花，出锅。
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