1、河虾洗净,放入花椒、料酒、盐、淀粉、姜丝。
2、搅拌均匀后腌制一段时间。
3、锅中倒油,放入腌好的河虾。
4、小火慢慢炸至酥脆即可。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。栖息于江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛中,全国各地都有分布。
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