四川人做豆腐乳的方法 - 考驾照网
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四川人做豆腐乳的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-07 22:48

　　1、准备材料：豆腐500克、盐适量、干辣椒适量、白酒适量。豆腐浸泡水中半小时。

　　2、然后用刀把豆腐切块，平铺，放阳光下一星期。

　　3、一星期后，豆腐表面发黄。

　　4、干辣椒用料理机打成末。

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　　5、把辣椒末和盐搅拌均匀，准备好白酒。

　　6、豆腐块过一遍白酒，裹上辣椒调料。

　　7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期。

　　8、时间到后取出，完成。

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