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白菜是碱性食物吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

白菜中含有丰富的钙、铁、锌等元素，根据《中国食物成分表2017完整改进版》，每100克脱水的大白菜钙含量约为100毫克；并且人食用白菜后的代谢产物中有碳酸盐、碳酸氢盐等略呈碱性的盐。所以白菜是碱性食物。

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