螃蟹要放几度冷藏 - 考驾照网
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螃蟹要放几度冷藏

来源：考驾照网更新时间：2020-10-19 00:00

1、若要将活蟹冷藏，则存放温度需控制为5至10摄氏度，保存方法具体为：将螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，外包装浸湿，以不滴水为度，放入冷藏室即可，有效贮存时间为三至五天；

2、若要将熟蟹冷藏，则存放温度需控制为5至10摄氏度，放入冷藏室中，可短期保鲜二至三天，加热即可再食用，但味道不足第一天鲜美；

3、若要将熟蟹冷冻，存放温度需控制为零下18摄氏度，可长期存放，但肉质会不足短期存放鲜美。

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