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1、食材：泡面1块、鸡蛋1个、肥牛卷4、小番茄8个、番茄酱适量。
2、准备好所有食材，番茄洗净切小块，蘑菇和西兰花洗净切块。
3、电炒锅加一碗水煮开，放入肥牛卷焯烫至变色，捞出备用。
4、电炒锅把水倒掉，喷少量油，煎个蛋。看到表面蛋清凝固基本就差不多是溏心蛋。喜欢全熟的可以双面煎。
5、不用洗锅，直接在锅内喷少量油，烧热下番茄丁不停翻炒至软烂出汁。
6、加入配菜翻炒一会，加一大碗水烧开。
7、放入泡面，煮至九成熟，加入肥牛卷、番茄酱、蔬菜包煮一分钟即可。
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8、出锅前加入适量食盐，把煎好的鸡蛋放入锅中，直接用锅开吃吧！