鱿鱼有几种改刀的方法 - 考驾照网
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鱿鱼有几种改刀的方法

来源：考驾照网更新时间：2020-10-06 00:00

鱿鱼改刀分切一面和两面两种。

1、刀与砧板成垂直角度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度切成正方形、切成菱形。

2、刀与砧板成45度，与鱿鱼快边缘垂直或成45度,切成正方形或菱形。 前者适合做菜，后者适合做汤。

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