陈醋属于易挥发液体。开瓶后应及时将瓶盖盖住,以免导致陈醋挥发。如果不盖住瓶盖的话,陈醋最多只能存放12个小时左右。12小时后就无法再继续食用了。陈醋是中国发明的传统调味品之一,在中国生产食用已经有3000多年历史。陈年的醋。酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。
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