如何简单的做酱油鸡要最简单的 - 考驾照网
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如何简单的做酱油鸡要最简单的

来源:考驾照网更新时间:2020-09-16 00:00

用料:鸡1只。

调料:姜3片、 料酒5克 、生抽5克、 老抽5克 、 水淀粉5克 、白糖5克 、水适量 、植物油20克

酱油鸡的做法:

1、土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用,姜切片,淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用,锅内放入足够的植物油;

2、放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒;

3、继续调小火,调入适量的生抽、白糖;

4、调入适量的老抽,翻炒均匀至鸡表面上色;

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5、这时,将鸡内脏也加进去,加入可以没过一半鸡肉的水,大火烧沸,转中火煮十五分钟,中途翻一下面,让鸡肉均匀上色;

6、打开锅盖,调入水淀粉;

7、收浓汁即可关火,干净的案板和刀用开水冲净消毒后,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可。

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