大蒜具有杀菌的作用,与牛肉没有相克反应。
原料:牛肉适量、蒜苔适量、油适量、盐适量、蒜沫适量、姜丝适量、辣椒适量;
步骤:
1、将所有食材洗净,蒜苔切断,牛肉切片;
2、将油倒入油锅,烧热油锅,将牛肉片倒入油锅,翻炒至变色,捞出备用;锅,翻炒至变色,捞出备用;
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3、再次加热油锅,将姜丝、蒜末、辣椒倒入油锅,炒香;
4、将蒜苔倒入油锅,翻炒至微微变色;
5、将牛肉片一起倒入油锅,翻炒一分钟,沿锅边淋入少许冷水;
6、翻炒一分钟后,油锅里倒入盐,翻炒30秒即可出锅食用。