考驾照网>
其他>
正文
材料：鸡蛋四只、糖适量、白醋适量、盐适量、黄油适量、面粉和玉米粉各两勺、牛奶适量。
步骤：
1、把两勺面粉和玉米粉放在筛子中备用，把黄油在微波炉中加热半分钟；
2、 把鸡蛋清和蛋黄分离；
KaoJiaZhao.Com
3、在蛋黄里面加1大勺糖、5滴白醋、半小勺精盐，用打蛋器快速打发蛋黄，打出小气泡；
4、把筛子中的粉一边筛入蛋黄糊，一边轻轻调匀备用；
5、在蛋清里面加2大勺糖、6滴白醋、半小勺精盐，用打蛋器快速打蛋白；
6、预热烤箱和烤盘；
7、蛋清分两次倒入备料，用打蛋器把材料全部一起搅拌；
8、在黄油中放入一点打好的蛋糊，轻轻搅拌均匀；
9、把做好的糊糊倒进烤盘，装入烤箱烘烤，烤20钟；
10、取出蛋糕，在案板上敲打几下，然后倒扣在微波炉的烤架或高脚的蒸架上。