1、用刀背将鲜鱼拍昏过去,从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。
2、打开鱼头位置,将里面的鱼腮清除干净,用刀从鱼身一侧剖开,可以看到里面的内脏。
3、将鱼内脏全部取出,鱼肚的黑膜一块清除,用清水冲洗干净鱼身上的血水和脏物,鱼就处理干净了。
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