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养殖前准备工作：
1，土池塘、水泥池等。水深要1至2米。提水设备齐全。
2，河水、水库水、地下井水等均可，水质宜中性或弱碱性。
3，鱼池的面积最好1亩，最大不要超过2亩。
4，在池周边设4060厘米的网拦等防逃设施。
5，在池的四周水面种上水草。
6，在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。
鱼种放养：
1，鱼种规格，选用10厘米以上当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。
2，鱼种来源最好选择当地生产的鱼种。
3，放养时间，当年在9月至10月上旬，年后放养在3至4月。
4，下塘前必须严格消毒，采用5％的食盐水浸泡10至15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。
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5，深在1、2至1、5米，50至60克左右鱼种每亩投放8000至9000尾，80至100克鱼种每亩投放5000至6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。