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日晒盐和食用盐区别表现在品质、营养成分和味道上，食用盐和日晒盐相比，属于精制盐。
一、品质：
一般来说，食用盐的品质更好，加工后的盐粒精细，有些雪白的颜色，而且没有异味。
日晒盐的颗粒较大，里面掺杂着杂质，味道也不纯正，尤其是色泽较暗，颜色不纯。
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二、营养成分：
一般来说，处理过的食用盐含有的微量元素更少，这是因为在处理过程中微量元素有着大量流失。
反而，日晒盐中的微量元素和其它成分都有着很好的保留，但是日晒盐中杂质较多，不建议食用。
三、味道不同：
正常情况下，日晒盐味道咸中带杂味，有泥土一样的味道，咸味更重，但不适用烹饪。
食用盐的盐度经过处理后刚刚好，适用于烹饪，在日常生活中是最常见的一种盐类，是最受人们喜爱的盐类之一。
总来来看，日晒盐必不大适用于我们我们的日常生活，多用于工业制做中。