蚝油可以直接拌面吃吗 - 考驾照网
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蚝油可以直接拌面吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。综上，蚝油可以直接拌面吃，提升口感。

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