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求问宫保鸡丁中的花生米怎样能脆

来源：考驾照网更新时间：2020-07-01 00:00

使宫保鸡丁中的花生米酥脆的方法如下：

用料：花生米、高度白酒各适量。

第一步：把花生米淘洗干净，晾至2分钟；

第二步：锅内倒油，油温至6成热时倒入花生米，炸至金黄色捞出；

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第三步：将炸好的花生米放入盘内，放入高度白酒两勺；

第四步：拌匀，放置一分钟，放入微波炉中大火烘烤三分钟；

第五步：取出放凉，宫保鸡丁中的花生米即可酥脆。

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