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洋丝瓜沾手用酒精或者用醋来擦洗，因为醋是酸性的，可以稀释洋丝瓜的汁液，从而可以将汁液洗净，酒精洗手的原理也是如此。平时洋丝瓜的时候，可以戴着一次性手套，这样可以很有效的避免汁液沾到手上，也可以将佛手瓜放在清水中切，汁液就无法沾到了。
洋丝瓜又叫佛手瓜，是人们平时特别爱吃的一种蔬菜，但在食用佛手瓜的时候，其在将其切块烹饪时，佛手瓜的瓜汁会粘到手上而不易去除。
佛手瓜为多年生攀援性宿根草本植物(北方为一年生)。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根，茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须，叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色，雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花，果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色，种子扁平，纺锤形，无休眠期。
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