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小黄鳝怎么做才好吃共有4步。可做红烧鳝鱼、黄鳝饭、青椒炒黄鳝。以下是红烧鳝鱼具体操作步骤：
第一步：黄鳝切段
蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。
第二步：锅中放油
锅中放油，加蒜姜爆香，加黄鳝翻炒均匀。
第三步：加料酒
加黄鳝翻炒均匀。第三步：加料酒
加料酒、生抽翻炒均匀。加水、盐、鸡粉、糖、蚝油大火煮沸。
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第四步：小火收汁
小火收汁，加青红椒、水淀粉翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于小黄鳝怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。