1、重视早餐
早餐在日本人心中是不可或缺的,传统的日本妈妈会在早上煮味增汁、烤鱼并搭配白饭等,为家人准备营养丰富的早餐,在日剧与卡通里,也时常看到一家人坐下吃早餐的画面,拥有吃早餐的习惯,不但能让一整天元气满满,更能提前开启身体代谢。
2、料理方式
相对于其他的异国料理,传统日本菜色的的料理方式,多半是炖煮、烧烤等方式,搭配渍物等方式,强调食物的原味,以及细致与单纯的味道,所以不会有过多的调味,自然也不会吃进太多油脂、盐分与加工物品。
3、餐饮搭配
一般的日式定食都只会强调一份主菜,另搭配一盘盘小菜或是腌渍物,主食多半是白饭,虽然热量不低,但也能提供适时的饱足感,重点是简单的搭配,加上少量多样的菜色,让整体感觉丰富却比一大份主食热量要低。
4、饮茶文化
日本人有经常喝茶的习惯,绿茶是生活中最常喝的茶类,且绿茶都以无糖方式品尝,不但能补充水分,而且还能抗氧化,加上没有热量,也帮助皮肤跟身材能更好。
5、适量甜点
许多女孩喜欢吃甜点,当然日本人也不例外,但眼尖的人可能会发现,日本的甜点份量偏向精致小巧,且女性其实也会下意识地控制甜点的摄取量,此外再搭配热茶享用,饱足感就会更快浮现。
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