绿宝瓜皮可以吃,但是瓜皮的纤维含量比较高,直接食用口感不是很好,需要通过加工后再食用。绿宝瓜的外形似西瓜,其果肉肥厚、肉质绵密、脆嫩纯甜、蜜汁浓稠,汁液透亮诱人,入口风味十足,是一种新型珍贵的菜用瓜。
绿宝瓜:
绿宝瓜又名福寿瓜,通常单瓜重4-12公斤,植株长势中等,蔓生长2 米,隔节坐瓜。瓜圆形,为淡绿色,表面有不规则条状花纹,瓜瓤为黄绿色,籽少。此瓜皮薄而坚韧,瓜皮上有一薄层坚韧保护层,所以极耐贮藏,一般可贮放3-6个月。绿宝瓜是从西瓜制种田中选育而成的一个变异品种,属常规种,形似西瓜,绿肉实心,富含多种维生素,营养十分丰富。其味清香、食味鲜美,可切片炒食、烹汤、做馅、凉拌、炖肉、油炸等,是高级宴席上的珍贵特菜新品种。
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