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1、白葡萄酒：在夏天享用生蚝的时候，可以配上一杯清新且酸爽怡人的白葡萄酒。清爽的白葡萄酒能激发生蚝鲜美甘甜的味道和细腻爽滑的口感。生蚝的吃法有很多种，但是美食家始终推崇生食。搭配适宜的葡萄酒食用生蚝，更能创造出一种极致的味觉体验。其中新西兰白葡萄酒有强烈的柠檬芳香，混合着柑橘和苹果花的味道，酸着柑橘和苹果花的味道，酸爽诱人，让人胃口大开，正宜大啖蚝香馥郁的悉尼岩蚝。
2、香槟：高端大气的贝隆生蚝非常适合用一款经典香槟来搭配。香槟初尝时带有淡淡的杏仁果香气息，随之而来的是奶油甜点的气味，口感和谐丰富。香槟新鲜的柑橘类香气还能带出生蚝的清爽滋味，与贝隆生蚝搭配堪称绝配。
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