不高,100克可食部分含有热量约为25 大卡。热量评定等级为A级。A级为最高等级,A级的食物相对来说最适合减肥时吃,因此胡萝卜特别适合在减肥期间食用,对于减肥还是有一定帮助的。
胡萝卜内琥珀酸钾盐成分,对治疗高血压、肾脏病有一定疗效。其木质素可增强人体免疫功能,对防病健身颇有裨益。由于维生素A能使皮肤和毛发光润,因此又被列为健美食品。
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