猪脸用高压锅压一个半小时,要烂一点的话可以多炖一会儿。猪脸肉质细软,是餐桌上比较常见的一道肉食料理,无论是红烧还是酱卤都非常适合。加花椒去味,再高压,这样口感会更好。如果口味偏重,可以在第二次压力锅压肉时,调整口味。最开始加调料,辣椒放一个,觉得不够味,可以在后面再加一些。
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