黑鱼的粘液不能吃,可以选择用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去即可,也可以用半汤匙粗盐均匀撒在鱼身上,然后用力擦洗,接着再再鱼表面上撒写生粉,再把生粉擦掉,最后用水冲洗干净,就可以很好地去除黑鱼身上的粘液了。黑鱼本身含有的营养价值高,含蛋白质、脂肪,18种氨基酸黑鱼是主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣的。对于营养不良,贫血之人食用,效果是很好的。
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