饺子煮完过凉水方法 - 考驾照网
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饺子煮完过凉水方法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-07 11:18

　　1、煮熟后，就放在水龙头冲一下，过一下冷水，为了防止一会饺子都黏住。

　　2、饺子皮在沸水中呆的时间越久，糊化程度越高。常煮饺子，没有个沸腾3次4次的，饺子多半还是生的。因此为了熟透，避免得沸水大火煮开3、4次。而这样，就很容易导致饺子皮糊化，导致粘锅破皮。为保证口感，所以煮熟，在冷水了冲一遍。

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