清汤腊排骨火锅蘸水制作 - 考驾照网
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清汤腊排骨火锅蘸水制作

来源：考驾照网更新时间：2020-09-15 00:00

主料：排骨。

辅料：姜、料酒、白醋。

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净；

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，放入锅中，用大火煮开；

3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转文火，炖至汤成乳白色；

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4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。

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