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烤全羊如何二次加热

来源：考驾照网更新时间：2020-08-18 00:00

步骤：

1、用铁锅将羊腹撑开，拿两个铁钩分别钩住两条后腿，将植物油分两次抹于羊的表皮；

2、炉膛烧热后，将羊挂入炉内，烤至金黄色，以熟为度；

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3、出炉后装入大盘内，上桌片成薄片，随薄饼、葱段、虾酱（烧香油拌匀）、面酱（加白糖拌匀）、香菜而食。

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