芸豆的学名为菜豆,是一种可以食用的豆科植物。菜豆的茎被有短柔毛;托叶为披针形;小叶为宽卵形或卵状菱形;花冠为白色、黄色、红色;旗瓣近似为方形,翼瓣为倒卵形。菜豆又称四季豆、二季豆,其嫩荚和种子可作鲜菜食用,也可加工制罐、腌制、冷冻和干制。菜豆属于蔷薇目豆科植物,其为自花传粉植物。菜豆原产于美洲,现广泛种植于各热带至温带地区。
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