第一、 洋白菜饺子 把洋白菜和豆腐干洗净剁成细末状,拌上葱花、姜末、生抽、五香粉、盐,用饺子皮包上煮熟就可以享用了。
第二、 爆炒洋白菜 将洋白菜洗净撕成小块,锅中烧适量油,将10粒左右的麻椒在油中爆出味道后沥出扔掉,然后放入干辣椒段和蒜末爆锅,再把白菜块放入锅中爆炒,临出锅时放入少许盐即可。
第三、 洋白菜炖粉条 把洋白菜洗净切成细丝,锅中烧油后放入葱花和蒜末爆锅,然后放入白菜丝翻炒至下汤汁,填入一碗水后烧开,之后放入粉条炖煮至粉条软烂就可以上桌了。可以先把粉条放入水中泡1小时
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第四、 制作辣白菜 将洋白菜切成大段,然后用盐腌制5小时后用清水洗2次并挤干水分,然后放入切好的蒜末、洋葱丁、姜末、葱段、黄瓜片、梨片,再放入白糖、盐、辣椒粉,待腌制3天入味后就可以享用了。
第五、 手撕菜 把洋白菜撕成小段,然后放入干辣椒段、盐、糖、陈醋、葱段、炸花生米后拌匀就可以。