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焦作特产有：铁棍山药、怀府闹汤驴肉、咸驴肉、海蟾宫松花蛋、马记烧鸡、许良扯面等。
铁棍山药：
铁棍山药质坚实，粉质足，色白，久煮不散，俗称“鸡骨山药”。
怀府闹汤驴肉：
怀府闹汤驴肉起源于清朝，距今已有100多年的历史，是用当地产豫北平原驴制成的，其特点：汤鲜肉嫩、香味四溢。
咸驴肉：
咸驴肉选料考究，制作精细。其特点：肉汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。
海蟾宫松花蛋：
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海蟾宫松花蛋特点是：长存不坏，柔软适中，香气袭人，营养丰富。
马记烧鸡：
马记烧鸡其特点：烧鸡色鲜味美，手抖离骨，非常好吃。
许良扯面：
许良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一，是将和好的面剂，手拿两端，扯成薄片，放沸水锅中煮熟捞出。然后浇上卤汁即可。其特点：油而不腻，回味无穷。