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猪皮功效是有美容养颜作用；海参，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，提高免疫力、抗衰老、补肾益精等等；猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；猪皮里蛋白质含量是猪肉的2、5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，大部分是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用；海参是一种高蛋白低脂肪的食品。还含有多种微量元素，延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力、补血调经 、治伤抗炎、护肝保血管、益智健脑，助产催乳。
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