冻过的蜂蛹能吃,冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面,然后把里面的空气挤出来,把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。用酒和酒精浸泡蜂蛹也可以。选择度数高的白酒,然后加入需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡过面,以隔绝空气防止污染与变色,有利于保存,装满后密封暂存。
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