各型号大体分区别为:1.带盖的和不带盖的,2.电磁炉可以用的和不可以用的,3.不锈钢材质的和合金材质的,4.不粘的锅底和普通的锅底。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
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